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Thaw.Pro est un allié indispensable dans les cuisines centrales et les grands laboratoires de pâtisserie, où les plats préparés, les produits semi-finis ou les ingrédients précédemment congelés doivent être décongelés rapidement et en toute sécurité, en évitant la prolifération bactérienne et en préservant la fraîcheur, la consistance, la saveur et la texture.
La décongélation en 3 étapes ramène les ingrédients à la bonne température de conservation, prêts pour une cuisson express pendant le service. Vous pouvez décongeler des produits en différentes quantités et la durée du programme varie en fonction de la charge réelle, ce qui permet d'économiser deux fois plus de temps et d'argent.
2'710.00 CHF
1'405.20 CHF
1'770.00 CHF
2'059.00 CHF
2'760.00 CHF
2'469.00 CHF
2'259.00 CHF
3'875.00 CHF
2'830.00 CHF
3'290.00 CHF
1'650.00 CHF
2'378.80 CHF
2'549.00 CHF
3'625.00 CHF
3'900.00 CHF
159.00 CHF
209.00 CHF
54.20 CHF
1'635.00 CHF
1'972.00 CHF
1'075.00 CHF
1'179.00 CHF
277.00 CHF
399.00 CHF
253.00 CHF
350.30 CHF
15.06 CHF
2'159.00 CHF
2'119.00 CHF
17'090.00 CHF