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Cellule de refroidissement et cuisson basse température Afinox

Cellule de refroidissement et cuisson basse température Afinox

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Référence : INFINITY-X 5 all-in-one-H

État : Nouveau

Infinity-X 5 all-in-one

Refroidissement: 25 kg
Surgélation: 10 kg
Étagères: GN1/1 o EN400x600

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Matériau: acier inoxydable AISI 304

Panneau de contrôle: TOUCH écran 9 », avant, haut de la porte

Distances de plateau:: 70mm mod. GASTRONOMIE / 50mm mod.PASTICCERIA

Sonder au coeur: Multipoint (4 points de lecture T ° C)

Alimentation: 230V/50Hz

Gaz réfrigérant: R290

Baignoires à crème glacée: 6

Pieds en acier inoxydable

Dimensions externes: 790x839x847 mm

CYCLES

Refroidissement rapide
La congélation
Dégivrage SRC
Levain
Cuisson lente
Cycle combiné